Ve středu 4.9. se žáci posledního ročníku Základní školy, nám. 28. října 1019, Žatec vydali na exkurzi do zemědělského podniku HOPSERVIS s.r.o. v Holedeči, kde se dozvěděli od p. Václava Kocka, čemu se podnik věnuje, jak je velký a hlavně, jelikož je nyní období sklizně chmele, jak se chmel pěstuje, co je to za rostlinu atp. Žákům byla ukázána práce na česačce, v sušárně chmele a vysvětleno, kam putuje usušený chmel dál. Poté si žáci vzali každý svoji dřevěnou stoličku, proutěné košíky a kovový věrtel. Se vším se přemístili na nedalekou chmelnici, kde jim bylo předvedeno, jak se dříve, než došlo k mechanizaci a strojové výrobě, chmel ručně česal. Žáci se rozdělili do skupin, každá skupina si strhla štok chmele a směle začala česat. Vždyť šlo o hodně. Kdo první načeše věrtel chmele? Za každý věrtel načesaného chmele získávali žáci chmelovou známku. Kdo jich nasbíral nejvíc, byl na konci náležitě odměněn. Všechny ale, ať pracovali méně či více, na závěr čekal buřtguláš dovezený ve várnici, který správní brigádníci pojídali ze svých ešusů. 

Žákům se exkurze líbila, většina si uvědomila, že tradici pěstování chmele, která k Žatecku patří, je důležité i prožít na vlastní kůži a že práce s chmelem není snadná.

Děkuji za pomoc při organizaci Jakubovi a Václavovi Kockovým, Z. Hamousové a Z. Rosovi, Chmelařství Žatec a svým kolegyním S. Svobodové a L. Mráskové.

Kateřina Holštajnová