Page 21 - CZ_UNESCO_Zatec_MP_2020_A4

Komponenta 02 je rozsáhlým urbánním celkem s vysokou integritou chmelařského příběhu v městském prostředí, který
zahrnuje všechny elementy, vypovídající o historii města Žatce jako světově významného centra po staletí spojeného
se zpracováním a vývozem kvalitního chmele.

Prohlášení autenticity

Funkční autenticita chmelařské venkovské krajiny je plně zachována a spočívá ve stabilní poloze chmelnic, přítomnosti
vodních toků, vesnických sídel, která tvořila zázemí produkčních ploch, včetně jejich půdorysné struktury a historické
komunikační sítě.

Autenticita objektů v komponentě 01 je vysoká, ať již jde o jednotlivé budovy a zemědělské usedlosti, tak o vrchnostenské
sídlo (venkovský zámek) a velkou barokní sýpku ve Stekníku, přeměněnou v mladší historii rovněž na sušárnu chmele.
Objekty historického centra Žatce komponenty 02 dosud poskytují autentické informace o starší tradici sušení
chmele přímo v půdních prostorách objektů, především v historickém centru města. Autentická hmotná substance
staveb je pečlivě sledována při všech akcích opravy a obnovy. Rovněž mladší a funkčně zcela jedinečné chmelařské
stavby koncentrované na malé ploše Pražského předměstí jsou většinou dochovány v autentické podobě. Některé
z nich již neslouží své původní funkci, ale jsou relativně ve stabilizovaném stavu se zachovanou autentickou podobou
a specifickými detaily. Čekají na promyšlenou a citlivou konverzi.

Požadovaná ochranná a správní opatření
Obě komponenty nominovaného statku Žatec a krajina žateckého chmele jsou anebo v blízké budoucnosti budou
chráněny podle zákona č. 20/1987 Sb., o státní památkové péči, v platném znění, kombinací různých ochranných
režimů podle tohoto zákona, kterými jsou následující:
Již v současnosti jsou kulturní hodnoty komponenty administrativně chráněny na základě podmínek uvedených
v územním plánu vesnice Zálužice a města Žatec. U komponenty 01 s chmelnicemi je k prohlášení v roce 2021
připravena památková zóna krajinného typu. Kulturní hodnoty Žatce v komponentě 02 jsou chráněny podle zákona
v celém rozsahu, kombinací dvou výnosů Ministerstva kultury, které zde postupně vymezily spojitá chráněná území.

Chmelnice, které se nacházející v nominovaném statku a nárazníkové zóně jsou chráněny rovněž zákonem č. 97/1996
Sb., o ochraně chmele. Ten ustanovuje nejen ověřování (certifikaci), kontrolu zpracování, mísení, ošetřování chmele, 21
ale také upravuje výkon státní správy, včetně státního dozoru nad dodržováním povinností stanovených předpisy
Evropských společenství vyhlášenými mezinárodními smlouvami.

Celé území nominovaného statku včetně nárazníkové zóny je rovněž součástí ochrany dle Chráněného označení původu
(Protected Designationof Origin), které deklaruje, že na tomto území se nachází chmel, jehož kvalita jsou převážně
nebo výlučně dány zvláštním zeměpisným prostředím s jeho neodmyslitelnými přírodními nebo lidskými faktory.

V dochované komponentě 01, stejně jako v urbanistické struktuře komponenty 02, se ani do budoucna nepředpokládají
žádné významnější změny.
Správu nominovaného statku zajišťuje Řídící skupina, Steering Group (SG), jejíž jádro bylo konstituováno již v roce 2013
na úrovni Města Žatce, zahrnuje hlavní aktéry působící ve statku a její odbornost posilují pracovní skupiny zaměřené
na dílčí segmenty plnění Management Planu.