Page 43 - CZ_UNESCO_Zatec_MP_2020_A4

Pěstují se zde všechny české odrůdy chmele pro komerční i výzkumné účely. na experimentálních chmelnicích se pěstují
nově šlechtěné hybridy. Na dalších chmelnicích jsou založeny agrotechnické pokusy. Testovány zde byly různé typy
umělých závlah (mikropostřik, kapková závlaha).

Chmelařský institut úzce spolupracuje s CHMELAŘSTVÍM, družstvem Žatec, na základě této odborné spolupráce bylo
na chmelnicích v komponentě 01 otestováno mnoho inovovaných a vynalezených prostředků mechanizace výroby
chmele (kultivace, sklizňová a posklizňová technika). Propojení Chmelařského institutu a CHMELAŘSTVÍ, družstva
Žatec přes Svaz pěstitelů chmele České republiky zaručuje do budoucna kontinuitu pěstování chmele na Účelovém
hospodářství Stekník, jakož i zachování vědy, výzkumu a inovací v oblasti chmelařství.

KOMPONENTA 02 – ŽATEC

Komponenta 02 jako celek je v dobrém stavu. Pokračující opravy lze ilustrovat mnoha příklady zdařilých obnov
architektonického dědictví, které mají dopad nejen na prezentaci chmelařského dědictví a edukaci široké veřejnosti,
ale i na zvýšení povědomí lokálních aktérů o významu tohoto kulturního dědictví a kultury chmele. Podrobnější údaje
k recentním opravám jednotlivých objektů podle jednotlivých roků obsahuje kapitola 4.a. hlavní části nominační
dokumentace.

Architektonicky a urbanisticky nejcennější dědictví města Žatec je plošně chráněno jako Městská památkové rezervace
a Městská památková zóna. Stavu jednotlivých staveb i úpravě jejich prostředí je dlouhodobě věnována pozornost a při
opravách jsou v maximální míře používány tradiční stavební materiály. Povrchové a barevné úpravy staveb i veřejných
prostranství vycházejí z pečlivého průzkumu na místě i studia dokumentace. Navrhovaný statek je ve všech svých
složkách chráněn zákonem o státní památkové péči č. 20/1987 Sb.

Vlastníci nemovitostí v nominovaném statku i občané města obecně dlouhodobě o ochraně statku vědí. Zejména
v průběhu let od zařazení statku na národní Indikativní seznam (2007) byly aktivně především chmelařské stavby
prověřeny a ty nejvýznamnější z hlediska autenticity detailněji zdokumentovány. Na základě podkladů byla
Ministerstvem kultury prohlášena řada staveb a areálů za kulturní památku. 43
K doplnění právních opatření, je zpracována široká škála metodických materiálů, především Národním památkovým
ústavem (NPÚ). Mnoho z nich je dostupných na e-shopu (https://www.npu.cz/e-shop) nebo je volně ke stažení na jeho
webových stránkách. Tyto metodické materiály jsou důležité pro transparentní dialog s různými vlastníky a dotčenými
stranami a řeší jednotný postup při opravách (např. oken, dveří, střešní krajiny, dlažby či umisťování nových budov
v historickém prostředí).

Chmelařské stavby a jejich využití – obecně
Na většině dochovaných chmelařských objektů je stávajícími vlastníky prováděna pravidelná stavební údržba, díky
které je naprostá většina z nich v dobrém technickém stavu. Důraz je kladen na to, aby byly v dobrém stavu jejich střešní
pláště. Některé z nich přitom již slouží novému využití, které odpovídá kapacitním možnostem jednotlivých staveb
- například drobný obchod, bydlení či pro drobnější řemeslnické provozy, větší halové prostory rovněž slouží skladování
různého zboží spojených s působností současných vlastníků. Pro některé je již schválena projektová dokumentace
k jejich funkční konverzi, ke které bude přikročeno v dohledné době.

Historické provozy na Pražském předměstí ovšem přestávají být postupně vhodné pro moderní způsoby zpracování
a skladování chmele. Jako u jiných nemovitostí, je potřebné počítat i se změnou majitelů některých chmelařských
budov. Budoucnosti objektů, které nemají nyní využití, je věnována pozornost v rámci Steering Group projektu. Zvlášť
pečlivě budou sledovány záměry na změnu využití vyžadující stavební zásahy tak, aby nedocházelo k nežádoucím
ztrátám hodnot těchto specifických staveb. Současně jsou také podporovány snahy o rozšíření počtu jednotlivě
chráněných staveb, což napomůže jak ochraně vnitřních konstrukcí a detailů, tak i vlastníkům takových staveb získávat
pro tento účel finanční podporu Například v roce 2017 byl podán návrh na prohlášení souboru domů č. p. 305, 1952
a dva domy na st. p. č. 490/1 a 494/2 za kulturní památky, v současné době sloužících jako Chmelařské muzeum. Řízení
o prohlášení tohoto souboru domů za kulturní památku dosud nebylo ukončeno.
V roce 2018 byl prohlášen areál sušárny a skladu chmele č. p. 1232 za kulturní památku.