Page 149 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

Lze tedy konstatovat, že zvětšení ploch jednotlivých chmele (dnešní Účelové hospodářství Chmelařského
chmelnic je do velké míry důsledkem vývoje institutu s.r.o. ve Stekníku).
technologie a v krajině by proběhlo i bez tak
rozsáhlých společensko-ekonomických změn, jaké Na leteckých snímcích z roku 1953 již vidíme souvislejší
zaznamenala mladší historie českých zemí, včetně plochy chmelnic v důsledku přechodu na drátěné
oblasti nominovaného statku. konstrukce a v důsledku kolektivizace zemědělství.
Pěstování chmele se již odehrává pouze na
Období druhé světové války přineslo do krajiny konstrukcích a v souvislosti s upuštěním od pěstování
zásadní politicko-ekonomické změny. Německé chmele na tyčích postupně zaniká hospodaření ve
obyvatelstvo opustilo Žatecko během jara roku 1945. svahových polohách. Dalším důvodem upuštění od
Od února 1947 dosidlovali oblast tzv. Volyňští Češi pěstování chmele na svazích je zejména ta skutečnost,
(etničtí Češi a jejich potomci, kteří se v 19. století rámci že hospodaření na svazích je pro nově používanou
někdejší monarchie usazovali v ukrajinské oblasti mechanizaci složité a pro velké kolektivní hospodaření
tehdejšího carského Ruska s názvem Volyň, kterým jsou menší plochy ekonomicky méně důležité. Taková
byla po 2. sv. válce nabídnuta reemigrace). Žatec místa představuje například území hraně říční terasy
opustilo také židovské obyvatelstvo zajišťující obchod jižní části komponenty 01. Spolu se strukturou
s chmelem. Volynští Češi pravděpodobně zkušenost chmelnic větších ploch se zjednodušuje celkový vzorec
s pěstováním chmele měli, protože Ukrajina patří využívaní krajiny.
k nemnoha oblastem, kde se chmel pěstuje i nyní (viz
srovnávací analýza v kapitole 3.2.) museli ji však nově Rozsah ploch chmelnic od roku 1953 dodnes se již příliš
přizpůsobovat lokálním podmínkám krajiny, do které neměnil, i když vnitřní strukturu chmelnic „drátěnek“
se nastěhovali. Po nástupu komunistického režimu změnil přechod z úzkých na široké spony z důvodu
navíc došlo ke kolektivizaci zemědělství (proces změny používané mechanizace a technologie sklizně.
přeměny individuálního soukromého zemědělství na Chmelnice se v současnosti objevují také v polohách,
kolektivní za vzniku tzv. Jednotných zemědělských které dříve využívány nebyly. Jedná se o původně
družstev/ JZD). Původní Velkostatek ve Stekníku byl podmáčené polohy, které byly oddrenážované nebo
po válce zkonfiskován a hospodářství od roku 1949 polohy méně úrodné, kde se dnes chmel pěstuje za
připadlo Československým státním statkům, později ztížených podmínek. Taková místa v komponentě 01
sloužilo Výzkumnému ústavu zemědělskému, který představují například polohy chmelnic severozápadně
pod sebou koncentroval převážnou část produkce od Stekníku. 149

Letecký pohled na chmelnice během sklizně chmele, Stekník, 2019