Page 193 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace
P. 193
tvaru prasečího hřbetu“), útvary zvanými ciglion i- tj. pro celou oblast Dalmácie, zejména pro její krasové
malými pozemky s vinnou révou na úzkých travnatých oblasti. Pole a vinice jsou díky těmto náročným
terasách - lesy, malými vesnicemi a zemědělskou úpravám obdelníkového, lichoběžníkového nebo
půdou. Po staletí byl člověkem tento členitý terén nepravidelného tvaru a jsou ohraničeny úlomky hornin
tvarován a upravován. Od 17. století, použití ciglioni ručně vysbíraných při náročném získávání půdy.
vytvořilo zvláštní šachovnicovou krajinu skládající
se z řad vinic rovnoběžných a kolmých ke svahu. Nominace bude zřejmě založena především na
V 19. století přispěla technika úpravy révy nazvaná jedinečném způsobu kultivace půdy ve složitých
bellussera ke zvláštním estetickým charakteristikám podmínkách a mimořádné hodnotě této krajiny
krajiny. Tato technika spočívala ve zvednutí révy až vyplývající z této metody. V komparaci s úrodnými
4 metry nad zemí a jejím uspořádání do oblouku, půdami v žatecké oblasti, se metody přípravy polí/
takto zvednutá rostlina byla chráněna a mohla chmelnic značně lišily od výše uvedené metody.
růst a expandovat, což se projevovalo ve vizuální
dynamice krajiny. 2. NEGOTINSKE PIVNICE
Negotinske Pivnice představují sérii souborů venkovských
staveb, především vinných sklepů, které se nacházejí
B) VINIČNÍ KRAJINY NA INDIKATIVNÍM SEZNAMU(TL) v hraniční oblasti Negotin na východu Srbska. Tyto sklepy
Kromě množství viničních krajin zapsaných na WHL byly místem zpracování vína a brandy a sloužily rovněž
řada států rozšířila v posledních letech Indikativní jako sklady. O jejich významu svědčí i monumentální
seznam (aktualizace k dubnu 2020) o několik další vzhled a rozloha, které mnohdy předčily i vlastní obydlí.
krajin s vinicemi a viničními stavbami, (záměry Sklepy a víno byly začleněny do mnoha rituálů narození
Španělska, Maďarska a Jižní Afriky, Srbska, Chorvatska a pohřbu. Dodnes se zachoval archaický a velmi zajímavý
a Peru). zvyk - poslední obřady a pohřební obřad se konají s vínem
a pro ty, kdo měli své sklepy, se pohřební obřad koná ve
1. PRIMOŠTEN VINEYARDS sklepních komplexech, zatímco pro ostatní ve vesnici.
Vinice Primoštenv lokalitě Bucavac Veliki představují
tradiční formu kultivace specifického druhu Jako hlavní nositel hodnot jsou prezentovány
středomořské půdy, která se vyznačuje hustou monumentální dochované objekty pro zpracování
koncentrací kamenů, které musí být ručně vykopávány a uchování vína a brandy. Tento statek zjevně není
s nasazením velkého lidského úsilí, aby byla záměrem nominace kulturní krajiny, ale k tématu 193
zajištěna alespoň nějaká půda pro kultivaci. Tato pěstování a zpracování vína patří, je zde uveden
metoda kultivace půdy je obecně charakteristická pro úplnost.
Viniční krajiny na indikativním seznamu (TL). Stručný popis níže je řazen v pořadí zápisů na TL.
SMLUVNÍ ROK ZAŘAZENÍ
NÁZEV ROSTLINA / PLODINA KRITÉRIA
STÁT NA TL
1. Primošten Vineyards Vinná réva a zpracování vína Chorvatsko (v), (vi) 2007
Vinná réva
2. Negotinske Pivnice Podstata nominace je Srbsko (iii), (iv), (v), (vi) 2010
ale ve vinných sklepích
La Rioja and Rioja Alavesa Vine and Wine
3. Vinná réva a zpracování vína Španělsko (ii), (iii), (v), (vi) 2013
Cultural Landscape
4. Early Farmsteads of the Cape Winelands Vinná réva a zpracování vína Jižní Afrika (ii), (iii), (iv), (v) 2015
5. Balaton Uplands Cultural Landscape Součástí nominace jsou i vinice Maďarsko (iv), (v), (vii) 2017
6. The Wine in Iberia Vinná réva a zpracování vína Španělsko (ii), (iii), (iv) 2018
Wineries and Vineyards for traditional Vinná réva a zpracování vína
7. Peru (ii), (iv) 2019
Pisco Production a pisca
