Page 190 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

Již tabulkový přehled dokládá, že nejpočetnější pne po oporách, k nimž se přichycuje pomocí úponků.
jsou krajiny s vinicemi, a to jak již na WHL zapsané, Její kořeny dosahují běžně i délky přes 10 metrů,
tak v nominačních záměrech řady států. Z hlediska dokonce na skalnatém podloží. Kulturní formy vinné révy
komparace krajiny s chmelnicemi jsou právě krajiny se pěstují na vinicích, zakládaných optimálně na svazích
s vinicemi vizuálně nejbližší, neboť vinná réva také s jižní expozicí (jihovýchodní i jihozápadní). Životnost
vyžaduje většinou trvalou podpůrnou konstrukci pro vinic se počítá 20-25 let někdy však dokonce až 60 let.
růst rostliny. Z tohoto důvodu jsou krajiny s vinicemi Soubor vinic tvoří viniční trať dané oblasti. Rostlina
zařazeny na začátek konkrétní částí komparace a je jim i vinice potřebuje celoroční práci, která zahrnuje jarní
věnován největší prostor. Pro úplnost byly zkoumány práce a vyvrcholí sklizní - vinobraním. Manuální práce
i mnohé další pěstované plodiny s cílem najít aspekty je v některých případech již nahrazována mechanizací,
podobnosti nebo odlišnosti. nicméně existuje mnoho úkonů, které lidskou práci
a péči nenahradí.
Pořadí níže detailněji popsaných krajin a komentářů
tedy není voleno chronologicky nebo regionálně, Sklizeň spočívá ve sběru hroznů a probíhá jednou ročně
ale podle monokultur, jež určují OUV. Bylo zvoleno podle odrůdy od konce srpna do konce listopadu,
následující pořadí. přičemž kvalita hroznů v době sklizně představuje
maximální potenciál vína, které z nich může být
vyrobeno.
3. Odůvodnění zápisu I. VINIČNÍ KRAJINY Oproti chmelu, který byl předmětem obchodu pro další

využití, a to přidáním v procesu vaření piva (jak v českých
II.
RÝŽOVÉ TERASY
zemích, tak v zahraničí, včetně zámoří), jsou ve většině
III. TABÁKOVÉ PLANTÁŽE
případů viničních krajin sklizené vinné hrozny dále
AGÁVE A VÝROBNÍ AREÁLY
IV.
zpracovávány v místě sklizně do výsledného produktu,
tedy vína, které zpravidla pak nese i jméno produkční
V.
KÁVOVÉ PLANTÁŽE
ČAJOVNÍKOVÉ PLANTÁŽE
VI.
VII. OLIVOVÉ HÁJE A VÝROBA OLEJE oblasti.
Samozřejmě i v Žatecké chmelařské oblasti vznikla
VIII. CUKROVÁ TŘTINA řada pivovarů (přímo v Žatci je stále funkční pivovar
190 produkující pivo se jménem města). Značky piv
IX. DATLOVÉ PALMY vařených ze žateckého chmele v jiných lokalitách jméno
X. KAKAOVÉ PLANTÁŽE žateckého chmele většinou nenesou. Přesto značku
kvality žatecký chmel (Saaz hops) často uvádějí na
etiketách svých produktů nebo v rámci propagačních
nástrojů jako doklad kvality použitých surovin.
I. VINIČNÍ KRAJINY
Vinná réva je jednou z nejstarších kulturních rostlin Značka kvality se tedy váže na výsledný v místě
pěstovaných člověkem. Pěstuje se ve vhodných zpracovaný nápoj - víno, nikoliv na sklizené hrozny.
klimatických a přírodních podmínkách mírného pásma. Oproti tomu žatecký chmel je opatřen ověřovací listinou
Mezi nejvýznamnější pěstitelské oblasti vinné révy pro prokazující původ a kvalitu zeměpisným označením.
vinařské účely patří západní a jižní Evropa, což zahrnuje
státy Francie, Itálie, Španelsko, Portugalsko, Německo,
jež mají své nejvýznamnější krajiny s vinicemi na A) VINIČNÍ KRAJINY NA SEZNAMU SVĚTOVÉHO
Seznamu světového dědictví zapsané. Věhlas mají ale DĚDICTVÍ (WHL)
i vína z Maďarska, Rumunska, Bulharska a Moldávie. Na Seznamu světového dědictví bylo v roce 2020
V Česku jsou rovněž významné vinice, a to jak na zapsáno již 11 kulturních krajin spojených primárně
Moravě, tak v Čechách, jejich produkce má převážně s pěstováním vinných hroznů a následnou výrobou
význam lokální. Na amerických kontinentech patří vína v místě, všechny se přitom nacházejí v Evropě.
mezi významné oblasti některá území v USA, Argentině Komparované statky nesou shodné rysy všech
a Chile. viničních krajin, obecné srovnání vzhledem k dopadům
kultivované rostliny chmel/vinná réva na krajinu
Africký kontinent zastupuje nejznámější produkcí a architekturu.
Jihoafrická republika a další významné oblasti se
nacházejí v Austrálii. V řadě zemí se pěstuje i konzumní 1. PORTOVENERE, CINQUETERRE, AND THEISLANDS
stolní hroznové víno a odrůdy vhodné pro výrobu (PALMARIA, TINO AND TINETTO)
rozinek. Ligurské pobřeží mezi CinqueTerre a Portovenere je
kulturní krajinou s velkou scénickou a kulturní hodnotou.
Vinná réva (Vitis vinifera) někdy označovaná jako Tento statek zahrnuje území Porto Venere, tři ostrovy jeho
evropská réva, je popínavou dřevnatou liánou, která se souostroví (Palmaria, Tino a Tinetto) a CinqueTerre, což