Page 69 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

formovalo vztahy mezi Čechy, Němci a Židy, a to
zejména v meziválečném období, což mělo za
následek utváření spolků chránících a podporujících
žatecký chmel.

Pěstování a následné zpracování chmele promítá
v bilanci agrárního zahraničního obchodu, a tím
posiluje hrubý domácí produkt země. Jedinečná
kvalita žateckého chmele, i přes mnohdy nejistou
rentabilitu úrody vlivem počasí, ovlivňuje životní
úroveň nejen pěstitelů, ale i běžné společnosti,
má význam národohospodářský, podporuje
zaměstnanost, rozvíjí kulturní a sociální život
a v neposlední řadě organicky utváří krajinu Žatecka.

Chráněné označení původu
Žatecká chmelařská oblast je nejvýznamnější
produkční oblastí chmele v České republice.
Z celkových 5 003 ha sklizňové plochy chmelnic
v České republice evidovaných v roce 2019 se 3 869
ha nacházelo právě zde. Dalšími oblastmi pěstování
chmele v České republice je Úštěcko (513 ha)
a Tršicko (621 ha). Označování žoků s chmelem ve skladu, Žatec, 1947

Žateckou chmelařskou oblast tvoří nepravidelný
pás mezi městy Rakovník na jihu a městy Žatec
a Podbořany na severu a zhruba uprostřed je
proložena vrchovinou Džbán. Ze západní strany je 69
ohraničena sopečnými vrchy Doupovských hor a ze
severní strany terénními vyvýšeninami široké nivy
meandrující řeky Ohře.

Žatecká chmelařská oblast je pojmem podloženým
platnou legislativou České republiky. Žatecký chmel
je chráněn evropskou legislativou. Pouze chmel Závlaha kořenáčové školky, Zalužice, 2019
vypěstovaný ve více než 300 obcích této lokality
v daných parametrech smí užívat Chráněné označení
původu „Žatecký chmel“ (CHOP). Oblast i produkt tak
nesou název města Žatce.

Nominovaný statek Žatec a krajina žateckého chmele
reprezentuje části této širší oblasti, které nejlépe
demonstrují příběh pěstování a zpracování chmele,
kde je nejkompaktnější plocha chmelnic v po staletí
stejné poloze a v nichž jsou dochovány nejvýznamnější
objekty dokládající zpracování chmele na venkově
i ve městě.