Page 180 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

nedosahují takové výše jako v Žatecké oblasti, dosahují Centrum města Štrasburk zahrnovalo též velký
pouze max. 5,5-6 metrů. komplex budov (v blízkosti historického špitálu)
určený ke skladování a sušení chmele patřící družstvu
Architekturu industriálního skladu chmele s podobnými Cophoudal. Blok specifických industriálních budov
rysy, jakými jsou objekty v Žatci, představuje v Belgii byl v devadesátých letech 20. století zbourán.
budova Národního muzea chmele v malém městě Původní historické sklady byly zcela nahrazeny
na jihozápadě Belgie, Poperinge. Region v okolí novodobým bytovým komplexem. Ve Štrasburku se
Poperinge zajišťuje největší podíl belgické produkce nedochoval srovnatelný komplex staveb určený ke
chmele a město samo je také nazýváno městem zpracování a obchodování s chmelem jako v Žatci.
chmele (hoppestad). Jakkoli je muzeum kvalitně Družstvo Cophoudal nebylo schopno konkurovat
opraveným areálem, jde o jednotlivost, bez analogie nadnárodním obchodním firmám, obchoduje
množství a koncentrace staveb tohoto druhu jakým je v malém měřítku, proto historické objekty ve
nominovaný statek Žatec a krajina žateckého chmele. Štrasburku přestávalo využívat a prodalo je.
Obě města již několik let spojuje partnerství, spočívající
i ve výměně zkušeností s pěstováním chmele. Soubor Okolí města Brumath je centrem chmelařské oblasti
chmelařských budov srovnatelné rozlohy a historické zaměřené na rodinné pěstování chmele. V obcích
hloubky ani jinde v Belgii neexistuje. Poperinge je převládají hrázděné stavby dispozičně uzavřené
každý třetí rok dějištěm pivovarských a chmelových
do třístranných dvorců s vjezdovou branou
3. Odůvodnění zápisu prezentován přehled hlavních pěstitelských oblastí ve v podkroví. Dnes jsou většinou podkroví upravená
orientovanou k silnici. Chmel se historicky sušil
oslav, obdoba Žatecké Dočesné. Během oslav jsou
světě.
pro účely bydlení. V ojedinělých případech jsou
dochovány samostatné cihelné sušárny ve dvoře.
https://www.visitflanders.com/en/things-to-do/events/
top/beer-and-hop-festival.jsp
Soukromé drobnější chmelnice jsou rozptýlené
v krajině tak, že se střídají zemědělské plochy, pole,
FRANCIE
pastviny a chmelnice. Téměř u každé z nich stojí
CHMELAŘSKÉ OBLASTI V ALSASKU (11.)
ŠTRASBURK / BRUMATH / HAGENAU
haly. U větších ploch chmelnic pak novodobé sklady
Hlavní oblastí s tradicí výroby piva ve Francii je Alsasko, dnes již moderní sklady v podobě přízemní plechové
a sušárny.
v jehož severozápadní části se rovněž chmel pěstuje.
180 Oblast hrála významnou roli v pěstování a obchodu Postupným vznikem nadnárodních korporací,
chmelem od středověku až do II. světové války. a tím i ke sdružení skladovacích a výrobních
prostor do moderních velkoskladů i mimo region,
došlo v minulých letech v oblasti Alsaska k zániku
původních drobných staveb využívaných pro
posklizňové skladování a zpracování chmele.

Jedinou stavbou typově a architektonicky
odpovídající žateckým chmelařským stavbám
je sušárna a sklad chmele družstva Cophoudal
(Chmelařské družstvo Alsasko) v Brumathu. Sestává
ze skladu z 19. století a přistavěné sušárny (20. -
30. léta 20. století) a dalších modernějších objektů
(dvojhala a garáže). Dnes v objektu sídlí také
centrální administrativa družstva Cophoudal.

Významnou památkou na obchodování s chmelem
je velký halový objekt v nedalekém městě Hagenau,
jež díky poloze na pomezí Alsaska v Porýní hrálo
v historii úlohu obchodního místa. Ve městě se
dochovala velká tržnice chmele (Halle au houblon)
z roku 1867, rozšiřovaná v letech 1881 a 1908.
Ačkoliv je tržnice architektonicky zajímavou stavbu
odpovídající historismu 19. století, jde o solitérní
objekt, nikoli urbanistický celek. Navíc sloužila
obchodu a certifikaci chmele, nikoli například
jeho sušení a zpracování. Typologicky je proto
odlišná od zpracovatelských sušáren, balíren
a skladů, v nominovaném statku Žatec a krajina
žateckého chmele.
Chmelnice s přírodním větrolamem, Poperinge, Belgie, 2010