Page 182 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

Chmelnice ve stínu palem, George, Jihoafrická republika, 2017

3. Odůvodnění zápisu JIHOAFRICKÁ REPUBLIKA V JAR však nejsou vybudovány chmelařské stavby

OBLAST GEORGE (13.)
podobného určení a historického významu jako
Vaření piva s chmelem provozují i pivovary v jižní Africe,
v nominovaném statku Žatec a krajina žateckého chmele.
kde rovněž navazují na tradice spojené s koloniálním
SPOJENÉ STÁTY AMERICKÉ
rozšiřováním evropských tradic, v této zemi v souvislosti
CHMELAŘSKÉ OBLASTI WASHINGTON, OREGON,
s vazbami na spojení s Velkou Británií. Jde ovšem
o hospodaření s charakterem pro místní potřeby.
V USA je pivo velmi oblíbeným nápojem, tradice jeho
vaření velmi široká. Spojené státy americké jsou
Farmy pivovaru South African Breweries zajišťují místní IDAHO (14.)
produkci chmele. V moderní části Johannesburgu je od v současné době vedle Německa lídrem světového
182 roku 1995 situován velký areál SAB World of Beer, což trhu chmelem. Tak jak v řadě jiných společenských,
je kombinace tematického muzea, věnovaného všem výrobních i pěstitelských tradicích se praxe v USA váže
aspektům chmele a vaření piva a konferenčního centra na import z období kolonialistických výbojů Evropanů.
(více např. zde http://www.worldofbeer.co.za/content/ Obdobně i tradice pěstování chmelové révy a výroby
page/about). piva je mladší než v Evropě.

Vysoká chmelnicová konstrukce, Yakima River Valley, stát Washington, Spojené státy americké, 2017