Page 76 - CZ_UNESCO_Zatec_2021_Nominace

Charakteristickým rysem území nominovaného statku
je vzájemná provázanost volné krajiny a sídel, protože
intenzivní využívání krajiny by nebylo možné bez zázemí,
které pro následné zpracování chmele zajišťovaly vesnice.
A naopak, specifická podoba měst a vesnic na Žatecku,
urbanistická struktura jejich zástavby, byla ovlivněna Fenomén chmelových brigád při sklizni
požadavky vyplývajícími z nutnosti zajistit podmínky pro
zpracování této plodiny. Z tohoto důvodu se nominovaný chmele
statek skládá ze dvou komponent (venkovské a městské), Chmelové brigády jsou s pěstováním chmele spojeny
aby bylo možné vyváženě a srozumitelně vysvětlit od nepaměti. Přes veškerou modernizaci musela být
pěstování i zpracování chmele na venkově a následné nejvýznamnější práce ve chmelnicích - včasná sklizeň
zpracování a obchodování s ním ve městě. Žatecká - v minulosti prováděna lidskýma rukama. Vlivem
chmelařská krajina (komponenta 01) byla vybrána tak, nedostatku pracovních sil a postupné kolektivizace
aby obsahovala charakteristickou ukázku historických pěstování chmele po druhé světové válce se
vesnic ve vysoké míře autenticity jejich hmotové skladby zajišťování brigád pozvolna měnilo na organizačně
i jednotlivých usedlostí. Zároveň obsahuje vůbec náročnou záležitost, která každoročně na přelomu
nejkoncentrovanější oblast chmelnic nejen v rámci celé srpna a září přivedla na chmelnice Rakovnicka,
Žatecké chmelařské oblasti, ale i v rámci českých zemí
a patrně i Evropy. Žatec (komponenta 02), komponenta Žatecka, Lounska a dalších pěstitelských oblastí
představovaná nejstaršími částmi města Žatce, nemá několik desítek tisíc mladých chlapců a dívek, aby zde
v českých zemích ani ve světě paralelu. Její volba byla v důsledku permanentního nedostatku pracovních
proto zcela logická. Žatec je nositelem jména celé sil v tehdejším ČSSR sklízeli chmel. Chmelové
oblasti, zdejšího nejkvalitnějšího chmele, a po staletí brigády nebyly ale jen v době socialismu povinnou
je i přirozeným centrem území, v němž byly mimo jiné
výpomocí zemědělství, ale postupně i prostorem pro
2. Popis postaveny a dodnes se dochovaly jedinečné, jinde vytváření silných sociálních vazeb, utužení kolektivu,
v obdobném počtu již neexistující stavby s chmelařstvím
osvojením si pracovních návyků, seznámení se
bezprostředně související.
s procesem pěstování chmele, setkáním s venkovem
a chmelaři. Tento fenomén byl v Evropě a v podstatě
Nárazníková zóna obou komponent statku je společná, na světě velmi specifický, protože chmelové brigády
76 aby napomohla uchovat jejich vzájemné komunikační
a významové vazby. poznal chmel téměř každý v zemi, hlavně mládež.

Jarní chmelová brigáda, zavádění chmele, Stekník, 2020